Suflê de cenoura com frango

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• 4 cenouras cozidas e amassadas
• 1 colher de margarina
• 1 cebola ralada
• 1 pitada de sal
• 1 copo de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• frango desfiado, ou qualquer recheio de sua preferência
• 100 g de queijo picado
• 3 gemas e claras separadas

 

1. Cozinhe as cenouras e amasse e reserve
2. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar
3. Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas
4. Coloque na panela e o queijo picado
5. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada 
6. Misture bem, coloque  em um refratário untado com margarina 
7.   Coloque o frango desfiado ou o recheio de sua preferência
8. cubra com as claras em neve
9. Coloque no forno para gratinar

Fiz com carne, e com proteína texturizada de soja, ficaram uma delícia.